Canapés y Fritos |
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PREPARACIÓN : Untar de mantequilla el pan de molde,
colocar los ingredientes, cortar, decorar y presentar.
Los ingredientes pueden ser huevo, salmón, foie-gras, jamón york, queso, anchoas,
caviar, espárragos, etc. al gusto
Fritos
CROMESQUIS DE JAMÓN Y QUESO
En una rebanada de pan de molde, untar mantequilla, colocar una loncha de jamón york y
otra de queso mantecoso o de bola, poner encima otra rebanada de pan. Cortar en cuadrados
pequeños, ensartar con un palillo, rebozar en harina y huevo. Seguidamente, freír.
DELICIAS DE ELCHE
Quitar el hueso a los dátiles, envolverlos uno a uno en una tira de beicon, ensartarlos
con un palillo rebozar en harina y huevo, freír.
DELICIAS DE CANARIAS
Cortar el plátano en trozos pequeños, envolverlos en una tira de beicon, ensartar con un
palillo, rebozar en harina y huevo, freír. |