Tarta de Manzana |
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Ingredientes
Base de la tarta
- 250 gr Harina
- 100 gr Mantequilla
- 2 Huevos
- 100 gr Azúcar
- Ralladura de limón, naranja un poco de levadura royal
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Relleno
- 200 gr Crema pastelera
(ver receta "Tarta de Moka")
- 2 Manzanas (colocar en rajitas finas encima)
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PREPARACIÓN:
Poner la harina en la mesa formando un círculo en el centro, dentro de este circulo
pondremos los huevos, azúcar, mantequilla, ralladura de limón y de naranja.
Amasar hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.
Extender la masa con la ayuda de un rulo, echar la masa en un molde bajo, rellenar con
crema pastelera y cubrir con laminas muy finas de manzana reineta o golden. Espolvorear de
azúcar y meter en el horno hasta que se dore. Una vez fría, se abrillanta con gelatina o
almíbar. |