Tarta de queso

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Ingredientes

  • ˝  litro Nata
  • 100 gr Azúcar
  • 150 gr Queso semicurado
  • 50 gr Almendras fileteadas
  • 5 Huevos
  • 100 gr Azúcar para el caramelo
  • Cascara de naranja o limón
    cortado en juliana

PREPARACIÓN :
Rallar el queso, preferente semi-curado.
Batir en un recipiente los huevos, ańadir el azúcar.
Calentar ˝ litro de nata (retirar cuando empiece a hervir).

MASA: En el recipiente donde tenemos los huevos batidos junto con el azúcar, echar el queso previamente rallado y la nata que hemos calentado. Batir enérgicamente.
Poner en una cazuela 100 gramos de azúcar para caramelo.
Extender en un molde el caramelo y agregar la masa.
Cocer en el horno al bańo-maría durante 20 ó 25 minutos