Índice  general

Vocabulario  útil

Siguiente capítulo

   

    

  Almorta:

        Es una planta cuyo fruto es una legumbre con cuatro simientes en forma de muela. También se llama guijo o titos.

        De tallo herbáceo y ramoso.

 

Sorry, your browser doesn't support Java(tm).

 


        Amarrar:

       Atar, asegurar por medio de cuerdas, maromas, cadenas, etc..

       

Sorry, your browser doesn't support Java(tm).

Candeal.-

      Palabra que viene del latín candidus(blanco).

      Se dice cuando se habla de un pan de primera calidad, es decir, elaborado con mucha harina blanca

 

 

       Cedazo.-

      Palabra que viene del latín saetaceum. 

      Es un instrumento que por medio de una red  y otro utensilio sirve para cerner.

        Celemín:

        Medida de capacidad que tiene cuatro cuartillos y que en Castilla equivale a 4625 mililitros.

        Porción de grano, semillas u otras cosas semejantes que llena exactamente la medida de un celemín.

     Cerner-

      Separar la harina del salvado o de otra materia reducida a polvo. Se debe procurar que lo mas grueso quede sobre la tela o la red.

      Costal:

        Saco grande tela ordinario, en el que comúnmente se transportan granos, semillas y otras cosas.

      Cuartillo:

        Cuarta parte de un celemín. Equivale  a 1156 mililitros.

        Cuñas:

        Pieza de madera o metal terminada en ángulo muy agudo y en punta. Sierva para hacer hendiduras o dividir cuerpos sólidos, para calzarlos o para rellenar rajas o huecos.

         Maroma:

        Cuerda gruesa de esparto, cáñamo o de otras fibras vegetales. Esta trenzada y retorcida.          

         Moler:

        Quebrantar un cuerpo reduciéndolo a menadísimas partes hasta hacerlo polvo.

         Muelas:

        Cilindros de piedra

         Rayones:

           Estrías de las piedras.

      Salvado:

      Cáscara del grano desmenuzado por la molienda.

        Sémola

        Trigo candeal desnudo de corteza

La portada de Madridejos
www.madridejos.net
Desarrollado por Pedro-Luís Camuñas Rosell

Hit Counter